El sabor más auténtico del Ibérico español
Descubre los sabores extraordinarios de Alta Expresión by COVAP, una selección gourmet que reúne los cortes más excepcionales del Cerdo 100% Ibérico de Bellota: Jamón de Bellota, Lomo de Bellota y Chorizo Ibérico de Bellota.
Criados en libertad en las soleadas dehesas andaluzas, los cerdos ibéricos de COVAP se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, lo que les aporta una infiltración de grasa y una profundidad de sabor únicas en el mundo.
Cada pieza se elabora de forma artesanal y se cura lentamente durante más de 3 años en las bodegas tradicionales de COVAP, alcanzando una textura sedosa, aromas intensos y un equilibrio perfecto entre notas saladas, dulces y ahumadas.
Ideal para acompañar una tabla de tapas o disfrutar por sí solo, este trío representa la esencia de la tradición gastronómica española en su máxima expresión.
Por qué te encantará
✔ Selección Alta Expresión by COVAP con Jamón, Lomo y Chorizo 100% Ibérico de Bellota
✔ Curación natural de más de 3 años con textura y sabor excepcionales
✔ Loncheado y listo para disfrutar — perfecto para tapas, charcutería o regalos gourmet
✔ Elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas
✔ Una experiencia gourmet que rinde homenaje a la tradición española
El productor: COVAP – Maestros de la Dehesa
Fundada en el corazón del Valle de los Pedroches, COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches) es uno de los productores de ibéricos más prestigiosos de España. Su cooperativa de ganaderos mantiene vivas las tradiciones centenarias, asegurando que cada pieza de Alta Expresión refleje la pureza, la artesanía y la excelencia del auténtico legado ibérico.
Ingredientes
Jamón 100% Ibérico de Bellota curado: jamón de cerdo ibérico, sal marina.
Lomo 100% Ibérico de Bellota curado: lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, <1% azúcar, ajo, nitrito sódico, nitrato potásico, ascorbato sódico.
Chorizo 100% Ibérico de Bellota (sin curar): carne de cerdo ibérico, pimentón, sal, azúcar, ajo deshidratado, especias, cultivo iniciador de ácido láctico.
Tamaño
Peso: 3 oz neto
