El arroz bomba es una variedad de arroz de grano corto que se cultiva principalmente en el este de España. Se utiliza habitualmente en paellas y otros platos de la cocina valenciana. Este tipo de arroz apreciado por su centro almidonado, que puede absorber tres veces su volumen en líquido de cocción.
INGREDIENTES:
100% Arroz Bomba
Relación de absorción: tres partes de caldo por una de arroz.
TAMAÑO:
2,2 lb (1 kg) en bolsa de tela tradicional
