Caja de tapas Quesos con Membrillo y Limón

Esta cuidada selección Caja de Tapas Queso con Membrillo y Limón incluye una tabla de degustación de quesos de Vega Sotuélamos con tres variedades distintivas — Trufa, Curado y Romero — cada una con su propia profundidad y carácter. Acompañada de delicados anacardos con limón y un suave y sedoso dulce de membrillo, cada bocado logra un equilibrio delicioso entre lo intenso y lo sutil, lo cremoso y lo fresc

Productos incluidos:

• Tabla de Cata de Quesos – Trufa, Curado y Romero de Vega Sotuelamos

Disfrute de una experiencia gourmet con esta tabla de quesos artesanales de Vega Sotuelamos , con tres quesos curados de oveja distintos. Estas cuñas de queso vienen precortadas para mayor comodidad, lo que facilita su servicio y disfrute.

• • Queso de oveja con trufa negra ~ 100 gr

Curación: 5–6 meses

Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cloruro cálcico, cuajo, pasta de trufa negra 3%, levadura láctica.
Corteza: Natamicina.
Alérgenos: Lisozima de huevo (del huevo), leche.

Notas de cata: Afrutado, aromático y elegante, con la intensidad de la trufa negra integrada en su textura cremosa. Equilibrado e innovador, perfecto para ocasiones especiales.

Maridajes: Vinos espumosos, cava, champán o tintos robustos como el syrah o el cabernet sauvignon. Excelente con sidra natural.

• • Queso de oveja con romero ~ 100 gr

Curación: 12 meses

Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cloruro cálcico, cuajo, levadura láctica.
Corteza: Manteca de cerdo, romero, natamicina.
Alérgenos: Lisozima de huevo (del huevo), leche.

Notas de cata: Rústico y aromático, este queso curado envuelto en romero ofrece un potente aroma herbal y un sabor campestre. Único e inolvidable.

Maridajes: Marida con cervezas IPA suaves, vermut rojo, licores de hierbas o tés e infusiones aromáticas.

• • Queso de oveja curado ~ 100 gr

Curado : 5–6 meses

Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cloruro cálcico, cuajo, levadura láctica.
Corteza: Natamicina.
Todos los alérgenos: Lisozima de huevo (del huevo), leche.

Notas de cata: Aroma tradicional y familiar, textura mantecosa y un sabor intenso, equilibrado con sutiles cristales de proteína crujientes. Un queso que nunca decepciona.

Maridajes: Frutas frescas como melocotones o dátiles, cervezas ligeras aromáticas (NEIPA), Sauvignon Blanc o vinos tintos jóvenes.

• Anacardo Lima-Limón de Finca la Rosala ~ 3.17 oz. (90 gr.) tarro de cristal.

Finca la Rosala presenta su anacardo limón-lima tostado a mano, una fusión perfecta de ingredientes de calidad y refrescantes cítricos. Cada anacardo se selecciona y tuesta meticulosamente para lograr una textura crujiente y dorada. Posteriormente, se sazona delicadamente con azúcar integral de caña orgánica y limón y lima orgánicos liofilizados, creando una explosión de sabor cítrico que se realza con aromas naturales de lima y limón.

Ingredientes: Anacardos (85%), azúcar de caña integral, sal, goma arábiga (E-414), ácido cítrico (E-330), lima liofilizada (1%), limón liofilizado (1%), aroma natural de lima y limón, goma laca (E-904), pimentón de la Vera. Sin gluten ni lactosa.

• Pasta de membrillo Santa Teresa ~ 6 oz (170 gr)

El dulce de membrillo Santa Teresa sigue la misma receta tradicional desde hace 150 años. Con certificación kosher y sin gluten, no contiene aditivos ni conservantes. Esta pasta ofrece un sabor naturalmente dulce y afrutado, rico en minerales, fibra y potasio.

Ingredientes: membrillo (140g de fruta por cada 100g de producto terminado), azúcar y zumo de limón.

Consejos para disfrutar de nuestros deliciosos productos:

• Queso : Para garantizar su frescura, refrigere el queso y envuélvalo en papel encerado o papel de queso. Estos quesos se disfrutan mejor a una temperatura ligeramente inferior a la ambiente, entre 18 y 20 °C (64 y 68 °F) . Este rango permite que sus sabores y aromas se desarrollen plenamente sin ablandarse demasiado. Si el queso se guarda en el refrigerador, sáquelo unos 30 a 45 minutos antes de servirlo para que se caliente gradualmente.

• Mantén los frutos secos en un lugar fresco y seco, también se recomienda transferir los palitos de pan a un recipiente hermético o una bolsa resellable para protegerlos del aire y la humedad.

Maridaje:

Para un maridaje completo y armonioso con la Caja de Tapas Queso con Membrillo y Limón, elige un tinto español de cuerpo medio como un Tempranillo o un Rioja. Estos vinos ofrecen la acidez y profundidad justas para complementar tanto los quesos más suaves como los curados, realzando además los matices salados y tostados de los acompañamientos.

Como alternativa, un Albariño o Verdejo fresco y vibrante aporta un contraste refrescante frente a la cremosidad de los quesos y armoniza perfectamente con el dulzor del membrillo.

Para un toque de burbuja, un Cava español o un Brut Rosado es también una opción excelente, añadiendo un contraste alegre y efervescente que eleva toda la experiencia de degustación.

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