Nuestro exclusivo proceso de curación nos permite afinar cada pieza una a una, lo que garantiza un aroma, un sabor y una textura realmente excepcional. Para garantizar el grado óptimo de envejecimiento de cada pieza, nuestro Departamento Técnico mide y puntúa nuestras carnes según más de 12 parámetros diferentes. Nuestro exclusivo proceso de curado hace posible refinar individualmente cada pieza. Crianza durante 3 meses. Retirar el embalaje 15 min antes del consumo.
Lomo de cerdo elaborado a partir de la selección de las carnes más magras, marinado en sal y pimentón de la DO La Vera, con piel natural. Elaboración totalmente artesanal siguiendo nuestras propias recetas con un cuidado proceso de curación que le confiere su inconfundible color y sabor único.
INGREDIENTES:
Lomo de Cerdo, Sal, Pimentón DO La Vera, Leche en Polvo, Ajo en Polvo, Azúcares, Conservantes (E250 y E252), Antioxidantes (E331 y E301).
TAMAÑO:
1,5 - 1,7 libras aprox. (680 - 780gr)
