Aporta a las comidas, un sabor especial, aroma y el color distintivo de esta especia apreciada en el mundo.
Recomendamos tostar ligeramente las hebras antes de usarlas, utilizando el microondas, colocándolas sobre un papel y calentándolas 40/50 seg. en potencia media. Puedes triturar el azafrán con los dedos para que puedas comprobar su intenso aroma.
El azafrán es una de las especias más apreciadas y utilizadas desde la antigüedad, tanto por su sabor como por su aroma. Procedente de oriente, su cultivo y recolección necesita un cuidado esmerado. Las partes de la planta que se utilizan para hacer azafrán son los estigmas de la flor, que se secan y se tuestan.
En cuanto a su uso gastronómico, está especialmente destinado a arroces, paellas, arroces integrales, risottos, pastas, sopas, pescados, mariscos, salsas a las que el azafrán aportará aroma, sabor y un color dorado.
INGREDIENTES:
Hebras de azafrán
TAMAÑO:
0.003 oz en 5 paquetes (0.15 oz en total) 0.05 gr en 5 paquetes (0.42 gr en total)
Dimensiones de la caja 10 × 4,5 × 15 cm
