Disfruta de un viaje gourmet con esta tabla de quesos artesanos de Vega Sotuelamos, que incluye tres variedades distintas de queso curado de oveja. Estos triángulos de queso vienen ya cortados para mayor comodidad, lo que los hace fáciles de servir y disfrutar. Una elección perfecta para tapas, maridajes con vino y reuniones elegantes.
Calidad Premiada – Reconocida por su Excelencia
La Tabla de Quesos Españoles Vega Sotuelamos fue galardonada con la Medalla de Oro en los International Cheese and Dairy Awards 2023, una distinción que celebra su excelente elaboración artesanal y su sabor excepcional. Este reconocimiento confirma su lugar entre los mejores surtidos de quesos españoles disponibles, convirtiéndola en una elección ideal para los verdaderos amantes del queso.
Queso de Oveja con Trufa Negra (100g)
Curación: 5–6 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, 3% pasta de trufa negra, fermento láctico.
En corteza: Natamicina.
Alérgenos: Lisozima (derivado del huevo), leche.
Nota de Cata: Afrutado, aromático y elegante, con la profundidad de la trufa negra integrada en su textura cremosa. Equilibrado e innovador, perfecto para ocasiones especiales.
Maridaje: Vinos espumosos, cava, champagne o tintos robustos como Syrah o Cabernet Sauvignon. Excelente con sidra natural.
Queso de Oveja con Romero (100g)
Curación: 12 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento láctico.
En corteza: Manteca de cerdo, romero, natamicina.
Alérgenos: Lisozima (derivado del huevo), leche.
Nota de Cata: Rústico y aromático, este queso añejo envuelto en romero ofrece un poderoso aroma herbal y un sabor campestre inconfundible. Único e inolvidable.
Maridaje: Ideal con cervezas IPA suaves, vermut rojo, licores de hierbas o infusiones aromáticas.
Queso de Oveja Curado (100g)
Curación: 5–6 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento láctico.
En corteza: Natamicina.
Alérgenos: Lisozima (derivado del huevo), leche.
Nota de Cata: Aroma tradicional y familiar, textura mantecosa y sabor intenso equilibrado con ligeros toques crujientes de cristales de proteína. Un queso que nunca defrauda.
Maridaje: Frutas frescas como melocotón o dátiles, cervezas aromáticas ligeras (NEIPAs), Sauvignon Blanc o vinos tintos jóvenes.
Origen y Tradición
Producidos en Albacete, Castilla-La Mancha, los quesos Vega Sotuelamos nacen en una tierra con siglos de tradición quesera — la misma región que dio al mundo el famoso queso Manchego. Su maestría combina herencia e innovación, ganando reconocimiento en competiciones internacionales de queso.
Tamaño y Presentación
Cada tabla incluye 3 cuñas de 100g (300g en total). Envasadas al vacío para mantener la frescura, son ideales para tablas de quesos, tapas o como regalo gourmet español.
