El queso majorero también se conoce como Queso Fuerteventura ya que se elabora con leche sin pasteurizar de cabras majoreras de la isla de Fuerteventura en las Islas Canarias. Este queso semiduro, firme, con sabor a nuez y leche, obtuvo la certificación DOP (Denominación de Origen Protegida) en 1996. Fue el primer queso de cabra en España en obtener la Denominación de Origen.
El queso de color blanco pálido es cremoso, mantecoso y de textura un poco gomosa con sabor ácido. Al envejecer desarrolla una corteza de color oscuro que se frota con pimenton, gofio tostado o con aceite dándole diferentes texturas y sabores.
El prestigio del producto radica en la calidad de la materia prima utilizada, leche de cabra majorera, raza autóctona de Fuerteventura con unas cualidades genéticas excepcionales, y es cuidadosamente elaborado con absoluto respeto a su tradición artesanal.
El queso se puede servir como aperitivo o postre. También va bien con pastas, frutas y verduras.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra majorera, enzimas lácteas, cuajo, sal y pimentón. Corteza no comestible.
TAMAÑO:
2.2 libras
