Este lomo ha sido elaborado con el mejor corte de cerdo 100% ibérico, raza autóctona de España. Durante la época de montanera (de octubre a febrero), este cerdo dobla su peso comiendo bellotas y hierba. Haciéndolo el cerdo más fino y prestigioso del mundo. El resultado es un delicioso lomo con un gran marmoleado aliñado con un suave pimentón.
Curado durante 70 días de forma artesanal en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
Sobre Fermín
Fermín es una empresa familiar fundada en 1956 por Fermín Martín y Victoriana Gómez en La Alberca (Salamanca), en la Sierra de Francia, dentro de una Reserva de la Biosfera de la UNESCO. Hoy la dirigen sus hijos, Santiago y Francisca. Tiene granja propia, Finca Los Helechales, con cerdos ibéricos seleccionados, y cura sus piezas de forma natural aprovechando el microclima de la zona. En 2005 fue el primer productor autorizado a exportar jamón ibérico a EE. UU.
INGREDIENTES:
Lomo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, ajo
- Todo natural
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin nitratos ni nitritos añadidos
TAMAÑO:
1,1 lb (500 gr) aprox. en un elegante packaging, ideal para regalo.
