Auténtico lomo Serrano curado, elaborado a partir de cerdos de raza española. Hay dos componentes clave que hacen que la calidad y el sabor de los productos Fermin Serrano sean únicos. Los rasgos genéticos innatos de nuestros cerdos blancos seleccionados les dan una textura distinta. Además, y sobre todo, del mimo con el que Fermín trata a sus animales, incluida su crianza y alimentación a base de cereales. Esta es una garantía de mayor calidad. El resultado es un producto más sabroso y complejo.
El lomo se sirve tradicionalmente cortado en rodajas muy finas y rociado con aceite de oliva virgen extra. Es fantástico en una tabla de tapas con queso manchego, chorizo o jamón. El lomo también hace un excelente bocadillo o una tosta.
Curado durante un mínimo de 70 días de forma artesanal en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
Sobre Fermín
Fermín es una empresa familiar fundada en 1956 por Fermín Martín y Victoriana Gómez en La Alberca (Salamanca), en la Sierra de Francia, dentro de una Reserva de la Biosfera de la UNESCO. Hoy la dirigen sus hijos, Santiago y Francisca. Tiene granja propia, Finca Los Helechales, con cerdos ibéricos seleccionados, y cura sus piezas de forma natural aprovechando el microclima de la zona. En 2005 fue el primer productor autorizado a exportar jamón ibérico a EE. UU.
INGREDIENTES:
Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo.
- Todo natural
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin nitratos ni nitritos añadidos
TAMAÑO:
1,8 libras (800 gr) aprox.
