La textura y el aroma de los productos Fermín Ibérico son el resultado de un lento proceso de curación en un entorno único. En esta línea 50%, el cerdo 100% ibérico de corral se cruza con el cerdo 100% Duroc dando como resultado un cerdo 50% ibérico que se alimenta de cereales, hierbas, raíces y todo lo que la naturaleza le proporciona. El resultado ofrece un sabor sutil y sofisticado en un formato apto para el día a día.
Curado durante 24 meses de forma artesanal en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
NOTA DE CATA:
Color brillante y gran textura, rico en sabor y más delicado que la familia 100% ibérica.
INGREDIENTES:
Jamón ibérico de cerdo, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.
Sin gluten. Sin lactosa.
TAMAÑO:
15-17 libras (6,8 - 7,7 kg) aprox.
