Paleta Ibérica de Cebo Campo 50% Ibérico Natural by Montaraz
Descubre el auténtico sabor de España con la Paleta Ibérica de Cebo Campo 100% Natural de Montaraz, elaborada a partir de cerdos de raza 50% Ibérica, criados en libertad en pastos naturales.
Este cruce único combina la riqueza y el veteado característico del cerdo ibérico con la firmeza de la raza Duroc, dando como resultado un perfil equilibrado, sabroso y accesible. Criados en un entorno de alimentación en pastoreo (pasture-fed), estos cerdos se desarrollan de forma natural, lo que se traduce en una carne más rica en sabor y textura.
Desde hace más de 130 años, Montaraz mantiene un proceso de curación tradicional, utilizando únicamente sal marina, aire puro y tiempo en secaderos naturales. Sin aditivos, sin conservantes y sin nitritos, esta paleta es una expresión pura de la charcutería española.
Por Qué Te Encantará
- 50% raza Ibérica – equilibrio perfecto entre sabor y jugosidad
- Criado en libertad y alimentado en pastos – mejora natural del sabor
- Curación 100% natural – solo carne y sal marina
- Sin aditivos, sin conservantes, sin nitritos
- Elaboración artesanal – más de 4 generaciones de experiencia
- Sin gluten
- Ideal para cortar en casa, tapas y celebraciones
Perfil de Sabor
- Sabor: Suave, sabroso y equilibrado con un final limpio
- Color: Rojo brillante con finas vetas de grasa infiltrada
- Aroma: Delicado, limpio y armonioso
- Textura: Tierna, suave y ligeramente cremosa
Ingredientes
Paleta de cerdo Ibérico de cebo campo (50% raza Ibérica), sal marina
Sin aditivos · Sin conservantes · Sin nitritos · Sin gluten
Tamaño y Presentación:
Peso aproximado: 9–11 lb (4–5 kg)
Tipo: Con hueso (pieza entera) y envasada al vacío para máxima frescura
Ideal para cortar en casa con jamonero y cuchillo (se venden por separado)
La Tradición Montaraz
Montaraz representa más de un siglo de dedicación al jamón ibérico. Su proceso de curación lenta y natural, transmitido durante cuatro generaciones, respeta la esencia del producto y resalta el carácter auténtico del cerdo ibérico criado en libertad.
Sugerencias de Consumo
Cortar en lonchas finas y servir a temperatura ambiente. Acompañar con queso Manchego, pan rústico y vino español para una experiencia de tapas auténtica.
