Este queso es Denominación de Origen “Queso Manchego”, de La Mancha, España. Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de raza manchega, con una crianza de 3 meses.
Manchego es un maridaje muy versátil y se puede combinar con frutas, frutos secos como almendras, avellanas y nueces, galletas saladas, pan crujiente, tomates secos, aceitunas, higos para untar o ligeramente rociados con aceite de oliva virgen extra. Un manchego añejo se puede comer solo. Aunque el manchego se puede disfrutar de muchas maneras, es mundialmente conocido por su papel central en las tapas tradicionales españolas. Estas pequeñas y deliciosas porciones de comida, servidas individualmente o en grupos como una comida diseñada, son más que comida, son una forma de vida. Puedes servir el queso manchego antes, durante o después de la comida, tú decides.
Retirar el queso del frío y dejar a temperatura ambiente 15 minutos antes de ser consumido. Servir, si es posible, a temperatura ambiente. La temperatura óptima para degustar el queso manchego es a 68°. Es recomendable cortar en cuñas de entre 3 y 5 milímetros de grosor. La corteza del borde se puede dejar para dar una pista visual del queso que se sirve.
INGREDIENTES:
Leche Pasteurizada de Oveja de la Mancha, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima. Corteza no comestible. La corteza contiene sorbato de potasio, sorbato de calcio y natamicina como conservantes. Contiene huevo y leche.
TAMAÑO:
5,29 oz (150 gr) por cuña
