Caja muestrario con 4 cuñas surtidas de variedades de queso de Oveja: Queso añejo, Queso manteca, Queso al romero, Queso con aceite de oliva virgen extra.
Lácteas Zamoro elabora su queso añejo de oveja, "Ciudad de Sansueña", utilizando leche cruda seleccionada de oveja y siguiendo una receta artesanal. La leche está termizada y no pasteurizada para conservar todas sus propiedades naturales y sensoriales.
La empresa coagula la leche con cuajo natural y luego la cuajada resultante se transfiere a moldes. Estos moldes se colocan en una zona de prensado para eliminar el exceso de suero. Transcurrido el tiempo de prensado, se desmolda el queso y se introduce en salmuera.
Este minucioso proceso permite a Lácteas Zamoro conseguir una corteza natural libre de productos artificiales. Tras seis meses de maduración en sus cámaras, el queso pasa por un último paso: se recubre con oro mediterráneo, aceite de oliva virgen extra, y luego completa un ciclo de maduración de once meses. El resultado es un producto natural, único y saludable: un queso adornado con oro natural que deja a los consumidores realmente impresionados.
Características Morfológicas: Cilíndrica con lados planos. Corteza dura cubierta de mohos que le confieren un aspecto grisáceo. Pasta compacta con pocos agujeros distribuidos de forma desigual.
Características Organolépticas: Color blanco amarillento, aroma típico de queso de oveja, sabor intenso pero nunca picante, textura fina.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo, aceite de oliva, romero.
Contiene huevo y leche.
Manténgase refrigerado
TAMAÑO:
5,6 oz (160 gr) x 4 variedades. En total 22,4 onzas (640 gr)
