El flan de turrón navideño es un postre delicioso que combina el turrón, el gran clásico de las fiestas, con la textura aterciopelada de un flan. Disfruta de su cremosidad y su sabor festivo con tus seres queridos en Navidad: es la forma perfecta de terminar cualquier comida.
Ingredientes del flan de turrón navideño
- 200 g de turrón blando Cosecha Propia de El Almendro o turrón de Jijona de El Artesano
- 500 g de leche (entera o semidesnatada)
- 250 g de nata ligera
- 75 g de azúcar blanco
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (1 oz cada uno, 2 oz en total)
- Caramelo líquido
Información nutricional (por ración): Energía 289 kcal · Grasas 18,3 g · Grasas saturadas 1,2 g · Hidratos de carbono 24,9 g · Proteínas 6,1 g · Sodio 33,7 mg
Cómo hacer flan de turrón navideño (45 min aprox.)
- Trocea el turrón con un robot de cocina o con un cuchillo sobre una tabla.
- Vierte el caramelo en el molde y extiéndelo bien por la base y los laterales.
- Reserva medio vaso de leche y calienta el resto en un cazo con el azúcar, el turrón y la nata.
- Disuelve los dos sobres de gelatina en la leche fría reservada, sin que queden grumos.
- Cuando la mezcla del cazo empiece a hervir, añade la gelatina disuelta y remueve sin parar hasta que vuelva a hervir. Sigue removiendo unos minutos más y vierte en el molde sobre el caramelo.
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera. Es mejor prepararlo con un día de antelación.
- Antes de servir, desmolda el flan y decóralo a tu gusto.
Más dulces navideños españoles
¿Buscas más dulces para las fiestas? Descubre nuestro turrón español o consulta todas nuestras recetas.
Queremos dar las gracias de corazón a la nutricionista Uca Rojas y a la bloguera Maria José Montero por compartir esta receta tan rica y saludable. Su experiencia y su compromiso con la alimentación saludable son admirables. ¡Seguiremos compartiendo más creaciones culinarias!
Foto de Maria José Montero.
