Este plato es muy fácil de preparar, pero lo que lo hace espectacular es el uso de conservas de gran calidad como las de Ramon Peña o Dani.

Ingredientes:

• 1 lata de mejillones en escabeche de Ramon Peña o Dani
• 1 lata de atún claro en aceite de oliva de Ramón Peña
• 3 cucharadas grandes de tu marca preferida de queso crema
• 6 palitos de surimi de cangrejo
• 20 ml de mayonesa
• Galletas saladas, mini tostadas de canapé o blinis

Instrucciones:

1. En un bol grande echamos todos los ingredientes, empezando por los mejillones y su líquido de escabeche. Continuar con el atún claro y el aceite de oliva de la lata.
2. Agrega el resto de los ingredientes: triángulos de queso, palitos de cangrejo picados y, finalmente, mayonesa. Mezclar bien con ayuda de un tenedor.
3. Licúa la mezcla con una batidora hasta obtener una textura fina, procurando que no queden grumos. Poco a poco notarás que va adquiriendo una consistencia suave y cremosa.
4. Transfiera la mezcla a un recipiente, cúbralo con film transparente y refrigere por al menos un par de horas. Esto le permitirá lograr la textura untable final.

Para conseguir el resultado final, una vez licuada la mezcla, puedes ajustar el paté a tu gusto. Si la quieres menos espesa, añade un poco más de mayonesa o un chorrito de vino blanco.

En este caso lo hemos servido en pequeños cuencos acompañado de unas tostadas estilo canapé o mini blinis. Nuestras galletas saladas favoritas para acompañar son las galletas de eneldo y quinua de Paul & Pippa .

¡Disfruta de tu Crema Cremosa de Mejillones!