Dale a esta clásica crema de otoño con un toque español. Esta cremosa sopa de calabaza combina la suave riqueza de la crema con el cálido toque ahumado del pimentón dulce ahumado , un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el irresistible toque salado del jamón serrano . Cubierta con semillas de calabaza tostadas, cada cucharada ofrece confort, profundidad y auténtico sabor mediterráneo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección | Diosas de Abril

• 1 cebolla pequeña, picada

• 1 diente de ajo picado

• 800 g (aproximadamente 1 ¾ lb) de calabaza, pelada y cortada en cubos

• 1 zanahoria en rodajas

• 4 tazas de caldo de verduras

• ½ taza de crema (más extra para decorar)

• ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado El Ángel

• Sal y pimienta al gusto

• 4 lonchas de Jamón Serrano Lonchas Monte Nevado , en corte fino o Jamón Serrano Campofrio

• 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas

Instrucciones

1. Saltear los aromáticos:
   En una olla grande, calienta el Aceite de Oliva Virgen Extra Diosas de Abril a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén tiernos y fragantes.

2. Añade las verduras:
   Incorpora la calabaza y la zanahoria, recubriéndolas con el pimentón dulce ahumado. Vierte el caldo, deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

3. Licuar hasta obtener una mezcla cremosa:
   Tritura la sopa hasta que quede suave y cremosa. Agrega la crema y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Hazlo crujiente:
   En una sartén pequeña, cocine el Jamón Serrano MonteNevado hasta que esté crujiente. Retire y escurra sobre papel absorbente.

5. Decorar y servir:
   Sirva caliente, rociado con crema y cubierto con jamón serrano crujiente, semillas de calabaza tostadas y un espolvoreado final de pimentón dulce ahumado .

Un plato acogedor favorito de otoño

Esta crema de calabaza con un toque español es la comida reconfortante perfecta para los días fríos: suave, ahumada y rica , con el crujiente sabor del jamón serrano que le da un toque de exquisitez. Disfrútala sola o acompáñala con las sobras de un sándwich de pavo para una experiencia reconfortante despues de accion de gracias.