Tabla de embutidos navideña con forma de árbol de Navidad
Crea un centro de mesa espectacular para tu mesa de Navidad con esta tabla de embutidos navideña con forma de árbol. Con sabores de inspiración española, es tan rica como vistosa. Tus invitados se reunirán a su alrededor antes de servir la cena.
La tabla es fácil de montar y no necesita cocinar nada. Solo tienes que cortar, enrollar y colocar. Puedes prepararlo todo con antelación y disfrutar de la fiesta.
Es también una forma estupenda de que amigos y familia conozcan los embutidos y quesos españoles. Cada uno puede montar su bocado con un poco de jamón, queso y aceituna.
Ingredientes de la tabla de embutidos navideña
Cómo montar el árbol
- Prepara la base. Usa una tabla grande de madera o bambú como lienzo. Coloca el apio en la parte inferior para hacer de tronco.
- Empieza por la capa inferior. En la base del árbol, coloca lonchas finas de lomo en un semicírculo amplio.
- Añade el queso. Sobre el lomo, pon una línea ordenada de dados de manchego y de queso añejo. Sigue con una hilera de aceitunas manzanilla.
- Añade el jamón y las uvas. Coloca una capa de jamón serrano o ibérico enrollado en rosetas para dar textura. Remata la parte alta con uvas rojas y negras.
- Remata el árbol. Pon la estrella de piña o manzana en la punta del árbol.
- Decora. Esparce granos de granada por el árbol como si fueran adornos. Reparte ramitas de romero entre las capas para imitar las ramas.
- Sirve. Lleva la tabla a la mesa con tenedores pequeños, palillos o crackers al lado.
Consejos para una tabla perfecta
- Saca el queso de la nevera 30 minutos antes de servir. Sabe mejor a temperatura ambiente.
- Calcula entre 30 y 60 g de queso y otros tantos de embutido por persona como aperitivo.
- Combina texturas y sabores: jamón salado, queso con sabor a frutos secos, uvas jugosas y aceitunas.
- Corta la estrella y enrolla el jamón en el último momento. Así todo estará fresco.
- Usa un apio firme y fino para que el tronco se mantenga en pie.
Cómo prepararlo con antelación
Puedes cortar los dados de queso y enrollar las rosetas de jamón unas horas antes. Cubre todo con film transparente y guárdalo en la nevera. Monta el árbol sobre la tabla justo antes de que lleguen los invitados.
Guarda las sobras en recipientes herméticos y consúmelas en un día. No dejes la tabla fuera de la nevera más de dos horas.
Cómo servirla y con qué maridarla
Este árbol de embutidos marida muy bien con vino. Prueba un cava, un rioja afrutado o un fino seco. Aporta un toque sofisticado y divertido a tus reuniones navideñas.
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